Nachhaltige Events sind teurer? 5 Wege, wie Nachhaltigkeit Kosten spart

Kurz gesagt

Die meisten Eventprofis sehen die Kosten als Hürde für Nachhaltigkeit. Dabei ist das Nachhaltigste oft auch das Günstigste: weniger verschwenden.
Allein beim Catering bleiben laut einer Studie der BOKU Wien 38 % der Lebensmittel ungenutzt. Das ist bezahltes Essen, das im Müll landet.
Wer vom Ziel her plant, weglässt, was nichts bringt, und wiederverwendet, spart Geld und CO2 gleichzeitig.

Warum Nachhaltigkeit als teuer gilt

In einer Umfrage unter 164 Eventprofis sagten rund vier von fünf, dass die Kosten es zumindest manchmal schwer machen, nachhaltiger zu planen. (Quelle: Global DMC Partners, Meetings & Events Survey, 2024, über PCMA) Das verstehe ich. Wer Nachhaltigkeit als Zusatz denkt, als teureres Bio Catering oder als gekaufte Zertifikate, für den wird sie teurer.

Ich sehe es anders: Nachhaltigkeit heißt zuerst, nichts zu verschwenden. Und Verschwendung kostet immer Geld. Hier sind fünf Stellen, an denen du beides gleichzeitig sparst.

1Lass weg, was nicht aufs Ziel einzahlt

Die nachhaltigste Maßnahme ist die, die du gar nicht brauchst. Frag bei jedem Punkt im Budget: Hilft das, das Ziel des Events zu erreichen? Das Giveaway, das nach dem Event in der Schublade landet. Der gedruckte Programmfolder, den alle auch am Handy haben. Die dritte Bühnendeko. Was nichts zum Ziel beiträgt, kostet Geld und Ressourcen, und niemand vermisst es. Mehr dazu liest du in unserem Artikel Keine Zeit, zu wenig Personal: Was du bei deinem Event weglassen kannst.

2Plan das Essen nach echten Zahlen

Beim Catering wird am meisten verschwendet: Laut einer Erhebung der Universität für Bodenkultur Wien bleiben dort 38 % der Lebensmittel ungenutzt, mehr als in Gastronomie, Hotellerie oder Großküchen. (Quelle: BOKU Wien, United Against Waste, über Tageskarte, 2018) Und es lohnt sich, etwas dagegen zu tun: In einer Auswertung von 86 Betrieben in sechs Ländern haben Küchen ihre Lebensmittelabfälle im ersten Jahr um durchschnittlich 36 % gesenkt und pro investiertem Dollar im Schnitt sechs Dollar gespart. (Quelle: WRAP und WRI für Champions 12.3, 2018)

Konkret heißt das für dein Event: Frag bei der Anmeldung ab, wer was isst. Rechne mit den Gästen, die wirklich kommen, nicht mit allen Anmeldungen. Lass lieber nachlegen, statt das Buffet von Anfang an voll zu machen. Und kläre vorher, was mit Resten passiert.

3Kauf nichts, was du nur einmal verwendest

Banner mit Datum, Deko für einen einzigen Abend, Namensschilder aus Plastik: Alles, was nach dem Event weggeworfen wird, bezahlst du jedes Mal neu. Plan deshalb so, dass Material wiederverwendet werden kann. Zum Beispiel:

Schilder und Banner ohne Datum und Jahreszahl, damit sie beim nächsten Event wieder hängen können.
Deko, Möbel und Technik mieten oder leihen, statt sie zu kaufen.
Eine Location wählen, die schon vieles mitbringt, damit weniger angeliefert und aufgebaut werden muss.

4Wähl den Ort so, dass alle gut hinkommen

Wie deine Gäste anreisen, wirkt sich auf das Klima aus, und auch auf die Kosten: Liegt die Location gut erreichbar mit Bahn und Öffis, brauchst du weniger Shuttles, weniger Parkplätze und oft weniger Übernachtungen. Überleg deshalb schon bei der Wahl des Orts: Wo kommen die meisten Gäste her? Und wie kommen sie am einfachsten hin?

5Miss, was du sparst, und erzähl es

Schreib nach dem Event auf, was ihr eingespart habt, in Euro und in Material: weniger Essen bestellt, Banner wiederverwendet, kein Giveaway. Damit hast du zwei starke Argumente in der Hand. Für deine Führung oder deine Kund:innen, weil Nachhaltigkeit plötzlich Budget freimacht statt es zu kosten. Und für die Kommunikation, denn genau solche konkreten Fakten darfst du seit den neuen Regeln gegen Greenwashing erzählen, statt allgemein von einem „grünen Event“ zu sprechen. Wie das geht, liest du in Greenwashing Verbot: Was du jetzt noch über dein nachhaltiges Event sagen darfst.

Ein Satz, der viel verändert

Statt„Nachhaltigkeit können wir uns dieses Jahr nicht leisten.“

Besser„Lass uns schauen, wo wir verschwenden. Was wir dort sparen, können wir in das stecken, was unseren Gästen wirklich etwas bringt.“

Und jetzt?

Nimm das Budget deines nächsten Events und markier jeden Posten, der nichts zum Ziel beiträgt oder nach dem Event im Müll landet. Das ist dein Sparpotenzial. Wenn ihr das als Team gründlich angehen wollt, schauen wir uns euer Event in unserem Strategie Workshop gemeinsam an.

FAQ

Häufige Fragen

Sind nachhaltige Events teurer?

Nicht automatisch. Das Nachhaltigste ist oft auch das Günstigste: weniger verschwenden. Teurer wird es, wenn Nachhaltigkeit als Zusatz gedacht wird.

Wo spart Nachhaltigkeit bei Events am meisten Geld?

Beim Catering, beim Material und bei allem, was nicht aufs Ziel einzahlt. Laut einer Erhebung der BOKU Wien bleiben beim Catering 38 % der Lebensmittel ungenutzt.

Wie zeige ich, dass Nachhaltigkeit Kosten spart?

Schreib nach dem Event auf, was ihr eingespart habt, in Euro und in Material. Das überzeugt Führung und Kund:innen und ist eine konkrete Aussage, die du auch kommunizieren darfst.

Mehr zum Thema in unseren Ratgebern Nachhaltiges Eventmanagement, Green Events planen und CO2 Bilanz für Events.

Alle Quellen zu diesem Artikel findest du gesammelt auf unserer Quellenseite.

Sarah Sommerauer ist Gründerin von EventFutures. Sie hat bei den Olympischen Spielen, der COP28 und The Ocean Race gearbeitet, lehrt an der TU Wien und der FH Joanneum und leitet ein gefördertes Forschungsprojekt zur Zukunft der Eventbranche.

Nachhaltige Events sind teurer? 5 Wege, wie Nachhaltigkeit Kosten spart.